OleoTest es un ensayo colorimétrico que permite en 2 minutos determinar la totalidad de los compuestos polares de grasas y aceites para freír. Puede ser usado en industrias alimentarias, restaurantes, cocinas, hoteles e industria del catering, entre otros.
Válido con aceites de semillas (girasol, maíz, cacahuete, etc.) y aceite de coco. Sin embargo, no sirve con el aceite de oliva porque interfiere con el color del test. Para medir los compuestos polares en aceite de palma, se debe emplear otra escala.
Oleotest es innovador por su precisión, simplicidad de uso y también porque el resultado permanece estable durante varios meses, permitiendo al test, convertirse en el mismo registro del alcance del Sistema de Seguridad Alimentaria o APPCC.
FORMATO: Caja de 50 tests